Sardynia to wyspa, która zachwyca nie tylko pięknymi plażami, ale także bogatą kulturą i smaczną kuchnią. Jeśli planujesz wakacje na Sardynii, koniecznie musisz spróbować lokalnych specjałów, które zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. W tym artykule przedstawiamy charakterystykę kuchni sardyńskiej oraz najlepsze restauracje i bary na Sardynii, gdzie możesz się nimi delektować.
- przy każdej nazwie restauracji czy lokalu gastronomicznego znajdziesz odnośnik do interaktywnej mapy – sprawdź dokładne położenie oraz godziny otwarcia;
- ale zaczynamy od ogólnej charakterystyki kuchni sardyńskiej, co ją wyróżnia na tle włoskiej, jakie potrawy goszczą najczęściej (i rzadziej) na stołach mieszkańców pięknej wyspy;
- polecamy również wyjątkowy segment artykułu na temat restauracji z pięknym widokiem – smacznego!
Skorzystaj z Booking.com gdzie znajdziesz najlepsze hotele i apartamenty
Potrzebujesz samochodu podczas wakacji, zarezerwuj z Booking.com lub przez discovercars.com
Promy zarezerwujesz z DirectFerries.com
Najlepsze oferty na bilety lotnicze znajdziesz tutaj
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Kuchnia sardyńska – czym się wyróżnia?
Kuchnia sardyńska jest częścią kuchni włoskiej, ale ma też swoje własne cechy i tradycje. Jest to kuchnia oparta na świeżych i lokalnych produktach, takich jak ryby, owoce morza, warzywa, zioła, sery, miód i wędliny. Kuchnia sardyńska jest bogata w smaki i aromaty, a także w różnorodność potraw. Niektóre z najbardziej znanych dań sardyńskich to:
- Porceddu – pieczone prosię z chrupiącą skórką i soczystym mięsem, podawane z ziemniakami i warzywami.
- Malloreddus – małe gnocchi z mąki pszennej durum i szafranu, podawane z sosem pomidorowym i serem pecorino.
- Fregola – kulki z mąki pszennej durum gotowane w bulionie z owocami morza lub warzywami.
- Bottarga – suszona i solona ikra tuńczyka lub morszczuka, tarta na makaron lub sałatki.
- Culurgiones – pierożki z ciasta przypominającego pierogi, nadziewane serem, ziemniakami i miętą, podawane z sosem pomidorowym lub masłem i szałwią.
- Pane carasau – cienkie i chrupiące placki z mąki pszennej durum, pieczone dwukrotnie w piecu. Można je jeść na słodko z miodem i serem ricotta lub na słono z oliwą i solą.
- Seadas – smażone placki z ciasta przypominającego pierogi, nadziewane serem pecorino lub ricotta, polane miodem lub cukrem.
Najlepsze restauracje na Sardynii
Na Sardynii nie brakuje miejsc, gdzie można spróbować lokalnej kuchni. Oto kilka propozycji najlepszych restauracji na Sardynii. Kliknij na nazwę, aby poznać położenie na mapie lokalu i dodatkowe informacje, na przykład o aktualnych godzinach otwarcia.
- Ristorante Su Gologone – położona w Olienie restauracja hotelowa oferuje tradycyjne dania sardyńskie w eleganckim i romantycznym otoczeniu. Można tu skosztować porceddu, malloreddus, fregoli, culurgiones i wiele innych pyszności. Restauracja ma też piękny ogród i taras z widokiem na góry.
- Trattoria da Serafino – znajdująca się w Cagliari restauracja serwuje wyśmienite ryby i owoce morza w nowoczesnym i przytulnym wnętrzu. Można tu zamówić m.in. carpaccio z bottargi, risotto z owocami morza, grillowane langusty czy ośmiornice.
- Ristorante Il Pesce D’oro – usytuowana w Alghero restauracja specjalizuje się w katalońskiej kuchni rybnej. W menu znajdują się m.in. paella z owocami morza, spaghetti alla marinara, suquet de peix (gulasz rybny) czy zarzuela (potrawka rybna).
Najlepsze bary na Sardynii
Najpopularniejsze bary na Sardynii Jeśli chcesz się zrelaksować przy drinku lub koktajlu, Sardynia ma wiele do zaoferowania. Oto kilka propozycji najpopularniejszych barów na Sardynii:
- American Bar Biffi – usytuowany w Alghero bar jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych w mieście. Można tu delektować się kawą, herbatą, ciastem, lodami lub drinkiem w historycznym i eleganckim otoczeniu. Bar ma też piękny widok na port.
- Bamboo San Teodoro – położony w San Teodoro bar koktajlowy jest idealnym miejscem na śniadanie, lunch lub kolację. Można tu skosztować pysznych kanapek, sałatek, ciast, kremówek czy tiramisu. Bar ma też bogatą ofertę napojów, takich jak soki, smoothie, kawa, herbata czy piwo. Uwaga – czynny tylko w sezonie!
- Bar La Piazzetta – znajdujący się w Olienie bar jest popularnym miejscem spotkań dla mieszkańców i turystów. Można tu napić się aperitifu, wina, piwa lub koktajlu w towarzystwie przyjaciół lub rodziny. Bar ma też sympatyczną obsługę i miłą muzykę.
A może kolacja z widokiem?
Jeśli chcesz zakończyć dzień na Sardynii w niezapomniany sposób, polecamy Ci zarezerwować stolik w jednej z restauracji z widokiem na morze lub góry. Oto kilka „malowniczych” propozycji:
- Ristorante Rocca 'Ja – położona w Castelsardo restauracja oferuje niesamowity widok na zamek i zatokę. Można tu delektować się daniami z ryb i owoców morza, takimi jak homary, ośmiornice czy krewetki. Restauracja ma też bogatą kartę win i deserów oraz dań wegańskich.
- Ristorante 4 Mori – znajdująca się w Cala Gonone restauracja oferuje romantyczny widok na klify i morze. Można tu spróbować tradycyjnych dań sardyńskich, takich jak porceddu, malloreddus czy seadas. Restauracja ma też przytulne wnętrze i świetną atmosferę.