Sardynia, druga co do wielkości wyspa na Morzu Śródziemnym, nie tylko zachwyca swoimi malowniczymi plażami i kryształowym morzem. Jest to również miejsce, które każdy miłośnik wina powinien odwiedzić, aby doświadczyć bogactwa lokalnych trunków i zanurzyć się w kulturze winiarskiej wyspy.
- poznaj zarys historii przemysłu winiarskiego na pięknej wyspie Sardynii – znajdziesz poniżej także ciekawe odniesienia mitologiczne;
- zabieramy Ciebie do świata najlepszych sardyńskich winnic, a kilka z nich szerzej opisujemy, wskazując także jak do nich dotrzeć;
- w artykule szukaj fajnej wycieczki do jednej z najlepszych winiarni Sardynii.
Skorzystaj z Booking.com gdzie znajdziesz najlepsze hotele i apartamenty
Potrzebujesz samochodu podczas wakacji, zarezerwuj z Booking.com lub przez discovercars.com
Promy zarezerwujesz z DirectFerries.com
Najlepsze oferty na bilety lotnicze znajdziesz tutaj
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Sardyńskie wino — historia
Historia winiarstwa na Sardynii ma korzenie sięgające tysiącleci wstecz. Związki wyspy z Hiszpanią miały wpływ na jej unikalne winiarskie dziedzictwo. Odmiany winorośli, które przywędrowały z półwyspu Iberyjskiego, a nie Apenińskiego, stały się podstawą sardyńskiego krajobrazu winiarskiego.
Mimo że Sardynia zajmuje dopiero 15 miejsce wśród włoskich regionów pod względem produkcji wina, w ciągu ostatnich pięciu lat osiągnęła niesamowity wzrost o 60%. Odmienna kultura, język i zwyczaje mieszkańców Sardynii wpłynęły na wyjątkowy charakter ich win.
Na przestrzeni wieków, Sardynia była pod wpływem różnych kultur, co przyczyniło się do rozwoju jej specyficznej winiarskiej tradycji. Zarówno Fenicjanie, jak i Rzymianie dostrzegali potencjał winiarski wyspy, wprowadzając nowe technologie i praktyki.
Ciekawostka historyczna! Obrzędy kultu boga wina Dionizosa na Sardynii przyjmowały różne formy. Były to na przykład tańce, pieśni, festyny, a nawet misteria, które miały na celu wprowadzenie uczestników w stan szaleństwa i ekstazy. W sztuce starożytnej na zabytkach sardyńskich często występuje jako rzymski odpowiednik – Bachus, przedstawiany z wiankiem winorośli lub kieliszkiem wina w ręku.
Zabytkowe winnice
Wizyta na Sardynii to nie tylko szansa na spróbowanie lokalnych win, ale także okazja do zwiedzenia zabytkowych winnic. Te tereny słyną z zachowania tradycyjnych metod produkcji. Na wyspie wciąż dominują wielkie spółdzielnie, a nowinki, takie jak użycie francuskich baryłek, zagościły tu dopiero kilkadziesiąt lat temu.
Wielu producentów stosuje tradycyjne metody uprawy, a winnice z długimi tradycjami są dumną częścią krajobrazu Sardynii. Wśród nich wyróżniają się te, które stosują procesy takie jak beczkowanie w amforach.
Krajobraz Sardynii jest urozmaicony i różnorodny. Starożytne winnice otoczone są kamienistymi murami, a niektóre z nich są ukryte wśród malowniczych wzgórz, oferując niesamowite widoki na otaczającą przyrodę. Znajdują się tu również wiekowe piwnice, w których przechowywane są najstarsze roczniki wina.
Najlepsze winnice na Sardynii
Argiolas, Santadi, Capichera, Cantine di Dolianova, Audarya, i Columbu to tylko niektóre z winnic wartych odwiedzenia podczas pobytu na Sardynii. Każda z nich oferuje coś wyjątkowego, od tradycyjnych metod produkcji, po nowoczesne podejście do winiarstwa.
Choć Sardynia może nie być tak rozpoznawalna w świecie winiarstwa jak Toskania czy Piemont, jej winnice oferują autentyczne doświadczenia, które trudno znaleźć gdzie indziej. Dzięki indywidualnemu podejściu do produkcji i silnemu związaniu z lokalną kulturą, sardyńskie winnice stanowią nieodkryty klejnot wśród europejskich destynacji winiarskich.
Uwaga – wycieczka dla Ciebie! Koneserom wina polecamy wizytę w winiarni Gallura, połączoną oczywiście z degustacją trunków. Wyprawa startuje z miasta Olbia, a tę atrakcję turystyczną zabukujesz pod tym adresem internetowym.
Argiolas
Wśród najbardziej renomowanych producentów win na Sardynii nie można nie wspomnieć o Argiolas. Ta duża, rodzinna firma o długich tradycjach z okolic Cagliari, zachwyca jakością swoich win. Argiolas od lat stanowi symbol sardyńskiego winiarstwa, łącząc tradycję z nowoczesnością. Odwiedzając ich posiadłość, można nie tylko degustować doskonałe wina, ale także dowiedzieć się o historii rodziny i procesie produkcji.
Położenie głównej winnicy na mapie: kliknij tutaj.
Santadi
Santadi to kolejna winnica, która cieszy się uznaniem zarówno wśród miejscowych, jak i międzynarodowych koneserów. Zasłynęła przede wszystkim jako producent wyjątkowych win czerwonych, które są doskonale zrównoważone kwasowością. Dzięki unikalnemu położeniu i mikroklimatowi, winnice Santadi dostarczają owoców o głębokim smaku i aromacie, co przekłada się na charakterystyczny profil ich win.
Adres winnicy i położenie na mapie: kliknij tutaj.
Capichera
Dla tych, którzy szukają czegoś bardziej egzotycznego, Capichera oferuje wyjątkowe wina białe. Ich interpretacja vermentino, szczepu charakterystycznego dla regionu, uważana jest za wzorcową. Winnica jest znana z innowacyjnych podejść w produkcji, które łączą się z głębokim szacunkiem dla natury i środowiska. Wielu odwiedzających podkreśla także wspaniałą atmosferę miejsca.
Położenie winnic Capichera na mapie: kliknij tutaj.
Cantine di Dolianova
Dla miłośników tradycyjnych win białych, Cantine di Dolianova oferuje szeroką gamę wyrobów. Od nut jabłka, cytrusów, ziół, po słonawe akcenty – ich wina to podróż smakowa po Sardynii. Mimo swojego długoletniego doświadczenia, winnica nieustannie dąży do doskonałości, eksperymentując z różnymi technikami i szczepami, aby dostarczyć niezapomniane wrażenia smakowe.
Jak trafić do winnicy: kliknij tutaj.
Audarya
Audarya to kolejna winnica, którą polecają światowi eksperci. Jej wina czerwone, zwłaszcza te z odmiany cannonau, są wyjątkowe w smaku i aromacie. Audarya jest znana z dbałości o detale na każdym etapie produkcji, od zbiorów po butelkowanie. Ta troska jest widoczna w każdej kropli ich wina, które zdobywa coraz więcej międzynarodowych nagród.
Winnica Audarya na mapie: kliknij tutaj.
Columbu
Dla tych, którzy pragną połączyć wizytę na Sardynii z odkrywaniem jej winiarskich skarbów, Columbu oferuje niezapomniane degustacje. Ich sardyńska biel jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych smaków regionu. Oprócz degustacji, Columbu oferuje także warsztaty i szkolenia, które pozwalają zgłębić tajniki winiarstwa i lepiej zrozumieć proces tworzenia ich doskonałych win.
Sardynia to oczywiście cudowne plaże i morze, ale również miejsce, które każdy miłośnik wina powinien odwiedzić, aby doświadczyć bogactwa lokalnych win i zanurzyć się w kulturze winiarskiej wyspy. Jeśli masz okazję odwiedzić tę piękną wyspę, nie przegap okazji, aby odkryć jej winiarskie skarby.